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Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2021
Melanie PfisterLe Pinot Gris "Macération" de la cave Melanie Pfister est un vin orange dont la couleur rappelle les nuances des couchers de soleil de l'été. Les raisins subissent une macération de 15 jours, après quoi ils sont fermentés spontanément par des levures indigènes et élevés pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Le nez est dominé par des notes de rhubarbe, d'écorce d'orange et de citron confit, et la bouche est juteuse et vivifiante avec des tanins légers.
28,60 €
Caractéristiques
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
15 jours de macération sur les peaux, fermentation alcoolique avec des levures indigènes
Élevage
Plusieurs mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Vins Oranges, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
Pour le mieux goûter
Température de service
12°-14°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion