Pinot Grigio Dario Coos 2024
Le Pinot Grigio de Dario Coos è un vin blanc frioulan qui se caractérise par le splendide équilibre entre légèreté et persistance qui en fait un vin à avoir toujours en cave pour un déjeuner entre amis. Il s'accorde, en effet, aussi bien avec les plats de poisson les plus variés, des entrées aux plats principaux, qu'avec des veloutés de légumes consistants. Il est affiné pendant au moins 4 mois en acier et dégage des arômes de pomme, de fleurs de tilleul et de vanille
Le Pinot Grigio Dario Coos est de couleur jaune paille pâle avec des reflets brillants. Des notes de pomme golden, de poire, de fleurs de tilleul, de mandarine et d'herbe fauchée décrivent la gamme olfactive, associées à de doux accents de vanille. En bouche, il est équilibré et d'une complexité appréciable, assez léger dans la progression mais pas dépourvu d'une structure solide et d'une bonne persistance.
Colli Orientali del Friuli constitué d'une alternance de marnes et de grès d'origine éocène. Après la récolte manuelle, les grappes subissent un pressurage rapide et délicat, de manière à ne pas extraire la couleur cuivrée contenue dans les peaux, le moût ainsi obtenu étant dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Suit un affinage d'au moins 4 mois toujours en acier sur les lies nobles.Le Pinot Grigio Dario Coos est de couleur jaune paille pâle avec des reflets brillants. Des notes de pomme golden, de poire, de fleurs de tilleul, de mandarine et d'herbe fauchée décrivent la gamme olfactive, associées à de doux accents de vanille. En bouche, il est équilibré et d'une complexité appréciable, assez léger dans la progression mais pas dépourvu d'une structure solide et d'une bonne persistance.