Muripiani' Agricola Mos 2024

Agricola Mos ‘Muripiani’ est un vin blanc produit au pied des Dolomites qui se caractérise par un corps plein et une notable empreinte minérale, des qualités respectivement données par le cépage et le terroir. Au sein de leur domaine récemment fondé, les jeunes cousins Luca Moser et Federico Ferretti cultivent 6 variétés différentes, notamment Chardonnay, Riesling Renano, Schiava, Müller-Thurgau, Pinot Nero et Pinot Grigio, des variétés qui, en raison de la grande popularité atteinte à la fin des années 90, ont été largement cultivées dans des zones même non adaptées, se souciant plus de la quantité que de la qualité de la production. Cela a en partie fait oublier les nobles caractéristiques de ce cépage à baies grises d'origine bourguignonne, qui dans des terres adaptées comme l'Alsace donne naissance à certains des vins blancs les plus appréciés du panorama œnologique mondial.

‘Muripiani’ d'Agricola Mos est un assemblage de Pinot Grigio et de Müller-Thurgau, provenant de vignobles de 25 ans situés dans la commune de Zambana, au pied du mont Paganella. Ici, les plantes, cultivées selon le système de pergola trentina simple, reposent sur des sols argilo-calcaires, sont exposées au nord-est et se situent à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte manuelle dans la première décade de septembre est suivie de la vinification en blanc des grappes par pressurage doux direct et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox, même type de contenants vinaires où le vin reste à mûrir pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille.

Le vin blanc ‘Muripiani’ du domaine Agricola Mos est d'une couleur jaune paille intense. Le nez exprime des arômes d'abricot et de pêche blanche, associés à des notes agrumées et nettement minérales, presque marines. La plénitude et l'enveloppement en bouche sont bien équilibrés par une excellente fraîcheur et une composante sapido-minérale tendue.