Pinot Grigio La Roncaia 2022
Le Pinot Grigio de la cave La Roncaia est une belle interprétation de ce cépage français intéressant, cultivé depuis des siècles dans les terres du Friuli Venezia Giulia. Le climat et les sols de la magnifique région des Colli Orientali se sont révélés parfaits pour en exalter le caractère le plus authentique, fait d'un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur minérale. Les choix d'une vinification en bois et d'une longue période d'affinage permettent au vin d'atteindre une agréable complexité aromatique, rendant la gorgée très intense, longue et persistante.
Le vin Pinot Grigio La Roncaia naît dans une cave frioulane qui fait partie du groupe important Fantinel. Les vignobles se trouvent sur les collines de Nimis, dans la zone nord des Colli Orientali, à proximité des premiers reliefs préalpins. Les sols sont composés de marnes de grès et de calcaire d'origine éocène, la fameuse "ponca" frioulane, riche en précieuses substances minérales. Le climat est particulièrement frais et caractérisé par d'importantes variations thermiques, permettant une maturation des raisins aux arômes très intenses. La vendange a lieu au cours du mois de septembre et les meilleurs grappes sont destinées à la fermentation en barriques de chêne français d'Allier. La maturation se fait toujours en barrique, pendant environ un an, suivie d'un affinage en bouteille de quelques mois.
Le blanc Pinot Grigio, réalisé par la cave La Roncaia, est un vin fruité et au profil particulièrement doux, qui connaît un grand succès, surtout sur les marchés internationaux. Sa plaisir gustatif, sa remarquable polyvalence à table, le rendent particulièrement adapté aux accords avec des risottos aux légumes, des risottos de mer, des soupes et des potages. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec de brillants reflets cuivrés. Le bouquet est large et intense, avec des arômes de fruits à chair blanche, pêche, poire, notes de fruits tropicaux et nuances de douces épices. La gorgée est riche et suave, avec un fruit mûr et crémeux, qui accompagne vers une finale harmonieuse, marquée par une agréable note saline.