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Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2022
Cantine BarberaLe Grillo "Coste del Vento" est un vin blanc corsé et savoureux, à l'énergie saline et minérale. Il est issu d'une macération de quelques jours sur la peau et d'une maturation en fûts d'acier et de chêne. Il exprime des notes de fruits jaunes, de beurre et d'herbes qui émergent d'un fond salin et marin agréable. La bouche est ronde et riche, avec une bonne fraîcheur et une bonne persistance
19,50 €
Caractéristiques
Appellation
Menfi DOC
Cépages
Grillo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, macération pelliculaire de 36 heures, fermentation avec des levures indigènes par pied-de-cuve en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 8 jours, soutirage et poursuite de la fermentation
Élevage
6 mois sur lies en acier et en tonneaux
Philosophie de production
Biologiques, Vins blancs macérés, Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
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da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIPTION DU GRILLO 'COSTE AL VENTO' CANTINE BARBERA 2022
Couleur
Jaune paille intense
Au nez
Rond, corsé et savoureux, avec une minéralité presque saline, une bonne fraîcheur et une bonne persistance
Goût
Riche et articulé, avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes, de beurre, de pâtisserie et d'herbes méditerranéennes combinées à des nuances marines et iodées