'Cielo Sommerso' Tenuta San Marcello 2018

Le vin "Cielo Sommerso" est un orange wine issu de raisins Verdicchio qui est élevé en amphore géorgienne pendant environ 8 mois. Il révèle un profil sec et séduisant, profond et franc, avec une fraîcheur vibrante et une légère touche tannique, habillés d'un bouquet raffiné de fruits confits, d'épices orientales, de miel d'acacia et de notes d'écorces d'agrumes et d'herbes aromatiques. Vin Artisanal

28,50 € Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Marche IGT
Cépages
Verdicchio 100%
Région
Alcool
13.5%
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique avec macération sur les peaux
Élevage
8 mois dans des amphores en terre cuite géorgienne (qveri)
Philosophie de production
Artisanaux, Vins en Amphores, Vins blancs macérés, Vignerons Indépendants,

Pour le gouter au mieux

Température de service
14°-16°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser dans votre cave pour plus de 5 ans

La description du Cielo Sommerso

Couleur Orange avec des reflets ambrés

Au nez Notes de miel, de vanille, d'épices orientales, d'agrumes confits et d'herbes balsamiques

Goût Velouté, corsé, riche et très frais, avec un tanin agréable et très léger

producteur: Tenuta San Marcello

Les Vins Principaux
Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba
Année de Fondation
2008
Hectares de vigne
3.7
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
15.000 bt
Adresse
Via Melano, 30 - 60030 San Marcello (AN)

Perfait à boire avec

  • Fromages Bleus Fromages Bleus
  • Poisson Mijoté Poisson Mijoté
  • Tartare de poisson et Carpaccio Tartare de poisson et Carpaccio
  • Soupe de Poisson avec Tomate Soupe de Poisson avec Tomate
  • Viande blanche Mijoté Viande blanche Mijoté