Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi 'Le Vaglie' Santa Barbara 2024
Le Vaglie di Santa Barbara est un Verdicchio de moyenne intensité et structure qui se présente avec un beau jaune brillant, avec des reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et varié où se mêlent des notes d'agrumes et d'amandes fraîches, tandis que la bouche est riche et d'une belle fraîcheur, avec une persistance remarquable.
Le Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” de Santa Barbara est un vin blanc qui est né en 1992, avec l’intention d’une part de sortir des schémas classiques de la tradition et d’autre part de réussir en même temps à rendre le juste hommage à l’histoire viticole des Marches. Objectif atteint, car s’il est vrai que cette bouteille présente une référence typique à l’amande tant au nez qu’en bouche, il est tout aussi intéressant de noter comment l’âme de ce Verdicchio est multiforme, alimentée par une boisson qui se répète grâce à une belle fraîcheur. Il n’est pas surprenant que cette étiquette ait de plus en plus d’estimations, essayez pour croire.
“Le Vaglie” de Santa Barbara est un Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi qui a pour origine des terres tufacées et sablonneuses, exposées à la fois au sud-est et au nord-est, à une altitude d’environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes de Verdicchio poussent avec le système de contre-espalier inversé. La vinification se fait dans des cuves en acier avec un contrôle constant de la température et a une durée de 21 jours. La phase d’affinage dure quelques mois et se déroule en acier et à son terme, on procède à la mise en bouteille.
Le Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” de Santa Barbara se révèle à l’œil avec une couleur paille lumineuse et brillante, avec quelques légers éclats qui tendent davantage vers le doré au niveau de l’ongle. Le spectre olfactif se déplace autour d’une trace de notes longues et profondes, où les fruits blancs et jaunes sont les protagonistes avec leurs différentes nuances. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée généreuse qui se déplace sur une note fraîche et persistante. Une étiquette qui mérite une dégustation attentive et qui au fil des ans a eu l’occasion de se confirmer comme l’une des bouteilles les plus intéressantes au sein de l’appellation.