Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2018

L'Etna Rosso "Dea Vulcano" est un vin rouge frais et fin qui provient des sols laviques du versant nord de l'Etna, à 750 mètres d'altitude. Après 14 mois d'affinage en cuves de ciment et partiellement en fûts de bois, il révèle un profil parfumé, minéral et subtil, avec des arômes de violettes, de fruits rouges, de réglisse et des notes d'épices

14,00 € 16,00 € - 13% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Etna DOC
Cépages
Nerello Mascalese et une petite partie de Nerello Cappuccio
Région
Alcool
13.0%
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignobles situés à 730-750 mètres d'altitude sur des sols de lave, profonds et riches en minéraux, sur le versant nord de l'Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia
Vinification
Fermentation en cuve inox avec macération sur les peaux pendant 8-10 jours
Élevage
14 mois dans des cuves en ciment et pour une petite partie dans des barriques en chêne français (premier et deuxième passage)
Notes complémentaires
Contient sulfites

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans

La description de Dea Vulcano

Couleur Rouge rubis clair

Au nez Notes délicates et parfumées de fruits des bois, de poivre, de violette et de tabac

Goût Juteux, parfumé, frais et fin, d'une grande pureté et équilibre

producteur: Donnafugata

Année de Fondation
1983
Hectares de vigne
410
Production annuelle
2.700.000 bt
Œnologue
Antonio Rallo
Adresse
Donnafugata Cantine Storiche, Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)

Perfait à boire avec

  • Pâtes au sauce de viande Pâtes au sauce de viande
  • Poisson Mijoté Poisson Mijoté
  • Charcuterie Charcuterie
  • Viande Grillé et rôtie Viande Grillé et rôtie
  • Risotto aux Champignons Risotto aux Champignons