Munjebel Rosso 'MC' Frank Cornelissen 2021
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ArtisanalLe Munjebel Rosso “MC” de Frank Cornelissen est l'une des expressions les plus élégantes des Nerello Mascalese de l'Etna, de plus en plus une destination de pèlerinage pour tous les amateurs de grands vins. Frank a commencé à produire le Munjebel à partir de parcelles individuelles, les mentions géographiques locales, et ce rouge monolithique provient des vignobles argileux et sablonneux de Monte Colla. Au nez, on perçoit de fines notes de fruits rouges et noirs, qui laissent place à des arômes d'agrumes enveloppants et aux typiques notes minérales, marqueur du volcan. En bouche, il surprend par sa finesse, malgré une structure importante et une grande chaleur, qui rencontre une salinité marquée et enveloppante
Le Munjbel Rosso ‘MC’ de Frank Cornelissen est une expression éthnaéenne qui impressionne par sa capacité à associer puissance et élégance de manière harmonieuse. La ligne ‘Munjbel’ a été lancée par le producteur Frank Cornelissen pour mettre en valeur les différentes contrées qu'il cultive et vinifie, dont le Monte Colla, situé à Castiglione di Sicilia, d'où naît l’Etna ‘MC’. Le terme ‘Munjbel’ dérive de la combinaison des mots “mons”, “montagne” en latin, et “jebel”, “montagne” en arabe, indiquant la montagne des montagnes : le majestueux volcan Etna.
Le Munjbel ‘MC’ Frank Cornelissen Rosso est un Nerello Mascalese pur dont les raisins proviennent du vignoble unique de Monte Colla, une parcelle caractérisée par des pentes raides où sont aménagés des terrasses bien exposées au soleil et aux vents. Les vignes, plantées en 1946, poussent sur des sols d'origine volcanique composés d'argile sablonneuse, à une altitude comprise entre 750 et 780 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le la vendange est effectuée à la main et les grappes subissent donc un éraflage et un léger foulage avant la fermentation alcoolique initiée par un pied de cuve avec uniquement des levures indigènes. La macération sur les peaux dure 50 jours tandis que pour la phase de maturation suivante, des cuves neutres en résine de verre de tailles allant de 1 500 à 2 500 litres sont utilisées, des contenants où le vin repose pendant 18 mois jusqu’à la mise en bouteille. Suivent encore 18 mois d’affinage en verre.
Le Rosso Munjbel 'MC' Frank Cornelissen est d'une couleur rouge rubis lumineux. Des arômes raffinés de fruits rouges et noirs, d'agrumes, de fleurs, de réglisse et d'herbes méditerranéennes sculptent le nez avec une forte veine minérale. La structure importante et la chaleur enveloppante en bouche sont bien soutenues par la composante vive frais-salé et la trame tannique appétissante.