Munjebel Rosso 'PA' Frank Cornelissen 2020

Le Munjebel Rosso "PA" de Frank Cornelissen est un vin sicilien qui naît sur le versant nord de l'Etna. Il est produit avec du Nerello Mascalese en pureté, le cépage autochtone à baies noires le plus célèbre du territoire. Les terres volcaniques et les conditions climatiques particulières de cet angle de Sicile contribuent à créer un rouge au visage élégant et d'une grande finesse expressive. Des arômes fruités et floraux se combinent en une synthèse harmonieuse, sur les trames minérales des terres laviques du Mongibello.

Le Rosso Munjebel "PA" naît dans la zone de Solicchiata, dans le territoire communal de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l'Etna. C'est dans cette splendide région que se trouve le domaine de Frank Cornelissen. Les vignes sont constituées de nombreux petits parcelles, cultivées à une altitude comprise entre 650 et 980 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des parcelles avec des caractéristiques particulières, qui sont vinifiées séparément, pour mettre en valeur les spécificités de chaque terroir. Les raisins du "PA" proviennent d'une vigne cultivée dans Contrada Feudo di Mezzo, dans le Cru Porcaria, à 640 mètres d'altitude sur des sols riches en sables et argiles. La fermentation se déroule avec l'utilisation de seuls levures indigènes et avec une macération sur les peaux d'une durée de quelques mois. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit quelques mois dans des cuves en résine.

Le vin Munjebel Rosso "PA" produit par Frank Cornelissen exprime de manière directe et immédiate les caractéristiques et les nuances du Cru Porcaria. C'est un vin franc et sincère, qui se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime des parfums floraux de violette et de pétales de rose séchés, des arômes délicats de petits fruits à baies rouges, de sous-bois et de légers accents épicés. En bouche, il est élégant, subtil et énergique, avec un tannin fin et une finale savoureuse et fraîche.