Brunello di Montalcino Banfi 2015

Le Brunello di Montalcino Banfi est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, de grande intensité et puissance, élevé 13-24 mois en bois. Le bouquet intense et large est composé de tons fruités, aériens et épicés. Le goût est passionnant et profond, avec des tanins bien limés et une finale longue, agréable et persistante

28,90 € 35,00 € - 17% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Brunello di Montalcino DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Région
Alcool
14.5%
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Issu des meilleurs raisins de 170 hectares de vignobles situés dans la zone de collines au sud de Montalcino à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux et calcaires riches en squelette
Vinification
Fermentation alcoolique et macération en acier et dans le bois pendant 10-12 jours
Élevage
24 mois en grand fût de chêne pour le 50% et en petites barriques françaises pour l'autre 50%

Recompense

James Suckling
2015
94 / 100
Robert Parker
2015
93 / 100
Bibenda
2015

Pour le gouter au mieux

Température de service
18°-20°C
Dèbouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Ballon
Ballon

Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser dans votre cave pour plus de 5 ans

La description du Brunello Banfi

Il est rare de trouver des bouteilles qui peuvent donner des émotions agréables dès le départ, tout en assurant une excellente capacité d'évolution dans le temps. Cet extraordinaire exemple de ductilité nous est fourni par le Brunello di Montalcino de la cave Banfi, un grand rouge qui est déjà buvable aujourd'hui, mais qui en même temps promet de ne pas décevoir dans les années à venir. Un Sangiovese pur qui, grâce aux faibles rendements imposés dans le vignoble, est extrêmement concentré, avec un profil élégant et une gorgée d'énergie, dans laquelle les tanins sont parfaitement intégrés.

La cave Banfi produit ce Brunello di Montalcino DOCG en sélectionnant les meilleurs raisins Sangiovese cultivés dans ses 170 hectares de vignobles. Les grappes poussent dans la zone de collines au sud de Montalcino, dans des vignobles situés à une altitude d'environ 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui ont leurs racines dans un sol sableux et calcaire, riche en squelette. Une fois arrivés dans les locaux de vinification, les raisins fermentent alcooliquement, macérant à la fois dans l'acier et dans le bois pendant environ 10 à 12 jours. Vient ensuite la phase d’élevage, effectuée pendant 24 mois à la fois dans des fûts en chêne d'une capacité de 60 à 90 hectolitres et dans des barriques de chêne français.

Le Brunello di Montalcino signé Banfi se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis profonde et compacte, qui tend légèrement au grenat dans l'ongle. Les arômes qui dominent le nez sont caractérisés par leur ampleur, et sont centrés sur des notes de fruits rouges alternant avec des épices douces et des nuances qui ont tendance à être éthérées. A la dégustation, il est corsé, rond, avec une gorgée veloutée qui enrobe le palais de saveurs intenses; il termine sur une finale sans aucun doute persistante. Une étiquette qui représente l'un des grands classiques de la cave, où tradition et modernité se conjuguent à la perfection.

Couleur Rouge rubis intense avec tons grenats

Au nez Large bouquet de confiture de fruits rouges, d'épices douces, de sous-bois et de notes éthérées

Goût Corsé, profond, doux, intense et persistant

producteur: Castello Banfi

Les Vins Principaux
Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino
Année de Fondation
1978
Hectares de vigne
850
Production annuelle
10.000.000 bt
Œnologue
Rudy Buratti
Adresse
Castello di Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)

Perfait à boire avec

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