Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2020
Idèes cadeaux parfaites"Pian delle Vigne" est un Brunello di Montalcino prestigieux et de grande personnalité, affiné pendant environ 2 ans en bois. Les arômes se succèdent progressivement, créant un cadre olfactif de grande valeur et complexité, dominé principalement par des fruits rouges mûrs avec des souvenirs de cacao, de poivre noir, de café et de tabac. Entrée chaude, enveloppante, d'une douce douceur, persistante juste ce qu'il faut pour s'étendre avec une finale agréablement épicée
Le Pian delle Vigne est le Brunello di Montalcino de la maison Antinori, une famille historique de producteurs viticoles toscans qui possède une tradition de plus de 600 ans, durant laquelle elle a réussi à emprunter le chemin de l’excellence jusqu’à atteindre des sommets réservés à quelques talents. À ce jour, la famille des Marchesi Antinori en Italie compte 8 domaines, dont la cave Pian delle Vigne située à quelques kilomètres au sud de Montalcino, juste au-dessus de la Val d’Orcia. Le domaine, tout comme ce vin, tire son nom d’une voie ferrée, présente au sein de la propriété depuis le XIXe siècle. Étude, recherches, expériences et grande clairvoyance distinguent les Marchesi, ancrés en même temps dans leur belle terre toscane avec de solides racines, dont naît chacun de leurs produits anciens et futurs.
Le Brunello “Pian delle Vigne” est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, comme il se doit pour ce prestigieux type. Le caractère pur du Sangiovese, exprimé avec la plus franche honnêteté sous une forme d’absolue élégance et finesse, qui s’acquiert avec le passage des années.toujours plus de classe et de complexité. Pour cette raison, la sélection des raisins est très minutieuse, à la fois sur le terrain et en cave. La fermentation alcoolique est suivie par la fermentation malolactique, toutes deux dans des cuves en acier. L'élevage se fait en grands fûts de chêne pendant une longue période de plus de 2 ans.
Le "Pian delle Vigne" Antinori a une belle couleur rouge rubis, intense et brillante. Le nez révèle toute la grâce qui le distingue, s'ouvrant sur un bouquet définitivement ample. Les fruits rouges et la trace d'agrumes introduisent des arômes grillés et évolués, soutenus par une empreinte épicée claire et, en finale, par des notes balsamiques rafraîchissantes. Les tanins, en bouche, sont souples et soyeux, tout comme la structure. C'est un vin qui conjugue corps et épaisseur avec une élégance impeccable. Le goût est aussi intense que le parfum, avec lequel il y a une correspondance précise. La longue persistance amplifie la perception de plaisir de ce noble Sangiovese. « Nous avons une mission qui n'est pas encore entièrement accomplie, ce qui nous pousse àexprimer le vaste potentiel de nos vignobles et à concilier la nouveauté qui reste à découvrir avec le patrimoine du goût toscan », telle est, en résumé, la mission de Piero Antinori et l'âme de son vin.