"Etoile" est un vin rosé frais et délicat de la Côte de Provence à base de Grenache et d'un petit équilibre de Syrah. Il exprime le parfum fruité et variétal typique des vins jeunes, avec des arômes de fruits rouges, de grenade, d'orange, de pêche blanche et de fleurs blanches. En bouche, il est vif, frais et dynamique, d'une élégance raffinée et d'une grande netteté.
Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.