Trebbiano d'Abruzzo San Pietro Ausonia 2020

Le Trebbiano d’Abruzzo San Pietro d’Ausonia est une version mature et complexe du blanc des Abruzzes par excellence, produit selon des principes artisanaux et biodynamiques. Ce vin porte le nom des vignobles dont les meilleurs raisins sont récoltés et fermentés et élevés en bois. Grâce à cela, une grande rondeur et douceur sont perçues en bouche, créant un équilibre agréable avec la fraîcheur marquée. Des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de notes herbacées jouent avec de fines notes d’épices douces qui donnent au vin un profil vertical

24,00 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Cépages

Trebbiano 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Abruzzes (Italie)

Alcool

12.0%

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Vignes sur sols argileux

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne

Élevage

Plusieurs mois en barrique

Philosophie de production

Artisanaux, Biologiques, Biodynamiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Notes complémentaires

Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans

description du vin blanc Trebbiano d'Abruzzo San Pietro Ausonia 2020

Couleur Jaune paille intense aux teintes dorées

Au nez Pêche, jasmin, silex, vanille

Goût Frais, modérément chaud et doux, salé, rond et persistant

producteur: Ausonia

Année de Fondation
2005
Hectares de vigne
10
Œnologue
Simone Binelli
Adresse
Azienda Agricola Ausonia - 64032 Nocella (TE)

Parfait à boire avec

  • Poisson Mijoté
  • Soupe de poisson sans sauce tomate
  • Risotto aux Fruits de Mer
  • Viande blanche mijotée
  • Poisson Grillé