Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2020

Le Nebbiolo Giacomo Fenocchio est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût

16,50 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation

Langhe DOC

Cépages

Nebbiolo 100%

Catégorie

Vins Rouges

Région

Piémont (Italie)

Alcool

14.5%

Format

75 cl Bouteille

Élevage

10 mois en fûts de chêne de Slavonie

Philosophie de production

Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Recompense

Veronelli
2019
88 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

producteur: Giacomo Fenocchio

Les Vins Principaux
Barolo, Barbera e Nebbiolo
Année de Fondation
1864
Hectares de vigne
17
Production annuelle
100.000 bt
Œnologue
Claudio Fenocchio
Adresse
Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN)

Parfait à boire avec

  • Risotto au Jus de Viande
  • Pâtes aux Légumes
  • Viande rouge mijotée
  • Gibier
  • Viande grillée et rôtie
  • Fromages Affinés
  • Pâtes à la sauce de viande