Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2020
Le Nebbiolo Giacomo Fenocchio est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
Caractéristiques
Appellation |
Langhe DOC |
Cépages |
Nebbiolo 100% |
Catégorie |
Vins Rouges |
Région |
Piémont (Italie) |
Alcool |
14.5% |
Format |
75 cl Bouteille |
Élevage |
10 mois en fûts de chêne de Slavonie |
Philosophie de production |
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Recompense
Veronelli
2018
88 / 100
Pour le gouter au mieux
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
producteur: Giacomo Fenocchio
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Les Vins Principaux
Barolo, Barbera e Nebbiolo
Année de Fondation
1864
Hectares de vigne
15
Production annuelle
100.000 bt
Œnologue
Claudio Fenocchio
Adresse
Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN)
Parfait à boire avec
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![]( "Risotto au Jus de Viande")
Risotto au Jus de Viande
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![]( "Pâtes aux Légumes")
Pâtes aux Légumes
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![]( "Viande rouge mijotée")
Viande rouge mijotée
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![]( "Gibier")
Gibier
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![]( "Viande grillée et rôtie")
Viande grillée et rôtie
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![]( "Fromages Affinés")
Fromages Affinés
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![]( "Pâtes à la sauce de viande")
Pâtes à la sauce de viande
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