Franz Haas
La cave Franz Haas produit du vin depuis 1880, depuis environ 7 générations, se positionnant ainsi comme l'une des réalités viticoles les plus importantes et les plus anciennes du Haut-Adige. Pinot Bianco, Pinot Grigio et Gewurztraminer sont les cépages blancs les plus cultivés sur les 55 hectares de vignes et donnent naissance à des bouteilles de valeur absolue, qui représentent bien les potentialités du terroir. Franz Haas, récemment décédé, ne produit pas seulement des vins blancs : le Lagrein et le Pinot Nero, associés au Merlot et au particulier Moscato Rosa, complètent une gamme réussie de cépages, qui transmettent au mieux le caractère et la personnalité du territoire alpin. La véritable passion de la cave Franz Haas est enfermée dans cet amour démesuré pour le Pinot Nero, cépage à la fois difficile et émouvant, qui mérite un soin rigoureux pour pouvoir exprimer toute sa classe et sa finesse. En effet, la ligne Pinot Nero "Schweizer" est produite uniquement dans les meilleures années. En somme, une grande cave et un point de
référence de tout le panorama altoatesin.
La cave Franz Haas s'étend avec ses vignobles des altitudes de 400 mètres jusqu'aux sommets de 1150 mètres, où à ces extrêmes hauteurs, des vignes de Pinot Nero ont été plantées. Avec une si vaste étendue de terres cultivées, il en résulte une grande diversité de climat et de morphologie du sol, passant de couches de sable profirique à de l'argile et du calcaire. Les vignes sont entretenues avec le plus grand respect pour l'environnement et poussent dans un territoire où les interventions sont réduites au minimum. C'est seulement ainsi que chaque bouteille peut susciter de grandes émotions et évoquer des souvenirs liés à ce territoire unique et à ses parfums frais et purs de montagne. Les belles et colorées étiquettes sont réalisées par le célèbre artiste Riccardo Schweizer.
Franz Haas n'est pas seulement reconnu pour avoir été un pionnier dans la culture systématique en altitude, mais aussi pour la fermeture particulière de la bouteille avec un bouchon à vis. Un choix certainement pas facile, ni économique. Un choix en revanche de qualité pour garantir au client la possibilité d'un vin non
altéré par le liège, conservable plus longtemps – parce que oui, le vin s'affine et vieillit aussi avec le bouchon à vis – grâce à une moindre perméabilité de ce type, qui peut néanmoins se "adapter et modifier" également en fonction du vin. Avec passion et esprit perfectionniste, Franz, accompagné de sa femme Maria Luisa, se consacrait chaque jour à la production de vins de qualité, dont la renommée est reconnue dans toute l'Italie. Ainsi, la cave a réussi à se tailler un rôle de protagoniste au fil des décennies, avec tant de travail quotidien et un'attention particulière aux détails. C'est seulement de cette manière qu'il est aujourd'hui possible de savourer dans le verre un vin élégant, net et précis, capable de transmettre de l'émotion et de raconter une manière d'être, résumable en deux mots : Franz Haas.
La cave Franz Haas produit du vin depuis 1880, depuis environ 7 générations, se positionnant ainsi comme l'une des réalités viticoles les plus importantes et les plus anciennes du Haut-Adige. Pinot Bianco, Pinot Grigio et Gewurztraminer sont les cépages blancs les plus cultivés sur les 55 hectares de vignes et donnent naissance à des bouteilles de valeur absolue, qui représentent bien les potentialités du terroir. Franz Haas, récemment décédé, ne produit pas seulement des vins blancs : le Lagrein et le Pinot Nero, associés au Merlot et au particulier Moscato Rosa, complètent une gamme réussie de cépages, qui transmettent au mieux le caractère et la personnalité du territoire alpin. La véritable passion de la cave Franz Haas est enfermée dans cet amour démesuré pour le Pinot Nero, cépage à la fois difficile et émouvant, qui mérite un soin rigoureux pour pouvoir exprimer toute sa classe et sa finesse. En effet, la ligne Pinot Nero "Schweizer" est produite uniquement dans les meilleures années. En somme, une grande cave et un point de
référence de tout le panorama altoatesin.
La cave Franz Haas s'étend avec ses vignobles des altitudes de 400 mètres jusqu'aux sommets de 1150 mètres, où à ces extrêmes hauteurs, des vignes de Pinot Nero ont été plantées. Avec une si vaste étendue de terres cultivées, il en résulte une grande diversité de climat et de morphologie du sol, passant de couches de sable profirique à de l'argile et du calcaire. Les vignes sont entretenues avec le plus grand respect pour l'environnement et poussent dans un territoire où les interventions sont réduites au minimum. C'est seulement ainsi que chaque bouteille peut susciter de grandes émotions et évoquer des souvenirs liés à ce territoire unique et à ses parfums frais et purs de montagne. Les belles et colorées étiquettes sont réalisées par le célèbre artiste Riccardo Schweizer.
Franz Haas n'est pas seulement reconnu pour avoir été un pionnier dans la culture systématique en altitude, mais aussi pour la fermeture particulière de la bouteille avec un bouchon à vis. Un choix certainement pas facile, ni économique. Un choix en revanche de qualité pour garantir au client la possibilité d'un vin non
altéré par le liège, conservable plus longtemps – parce que oui, le vin s'affine et vieillit aussi avec le bouchon à vis – grâce à une moindre perméabilité de ce type, qui peut néanmoins se "adapter et modifier" également en fonction du vin. Avec passion et esprit perfectionniste, Franz, accompagné de sa femme Maria Luisa, se consacrait chaque jour à la production de vins de qualité, dont la renommée est reconnue dans toute l'Italie. Ainsi, la cave a réussi à se tailler un rôle de protagoniste au fil des décennies, avec tant de travail quotidien et un'attention particulière aux détails. C'est seulement de cette manière qu'il est aujourd'hui possible de savourer dans le verre un vin élégant, net et précis, capable de transmettre de l'émotion et de raconter une manière d'être, résumable en deux mots : Franz Haas.
