Lagrein Franz Haas 2024

Le Lagrein porte la signature de la cave Franz Haas, qui le réalise à partir du cépage autochtone éponyme du Haut-Adige, qui a heureusement retrouvé de l'essor ces dernières années. La position ensoleillée des vignes d'Egna favorise la maturation de chaque grappe, qui arrive donc à la vendange à pleine maturité. Et le résultat se fait sentir, grâce à un produit au large éventail olfactif, dans lequel la gorgée séduit par un caractère affirmé qui s'appuie sur des tanins vifs et délicats à la fois. Une bouteille qui peut être bue jeune, mais qui est également capable d'évoluer positivement pendant les 3-4 prochaines années.

Ce vin rouge Lagrein naît de vignobles ensoleillés, orientés au sud et sud-ouest, situés à environ 220-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nous sommes sur un sol d'origine alluviale, avec un pourcentage élevé de gravier, habitat idéal pour la croissance du cépage Lagrein. Les grappes, après une sélection minutieuse dans la vigne effectuée par l'équipe de Franz Haas, sont délicatement éraflées, et les baies sont pressées. Le moût fermente en cuves ouvertes, et pour éviter l'extraction excessive de tanins, les remontages et les pigeages sont limités. Le vin est ensuite transféré en tonneau où la fermentation malolactique a lieu et où il reste à reposer pendant 10-12 mois.

Le Lagrein réalisé par la cave Franz Haas se présente à la vue avec une couleur rouge rubis intense et concentrée. Le bouquet de sensations qui se développe au nez évoque de larges notes de fruits rouges, enrichies de touches plus florales et de nuances herbacées et épicées. En bouche, il est de bon corps, doux et enveloppant au palais grâce à une gorgée soyeuse, où la structure tannique se fait sentir, mais toujours avec harmonie et raffinement. Une bouteille au caractère affirmé, qui s'accorde parfaitement avec des plats et des préparations savoureuses.