Pinot Grigio Franz Haas 2025
Le Pinot Gris de la cave Franz Haas est un vin blanc avec un excellent rapport qualité-prix, parfait pour accompagner du poisson grillé ou des plats à base de légumes. Il est réalisé avec des raisins éponymes soigneusement sélectionnés et un affinage de 4 mois exclusivement en cuves d'acier et en petites quantités en barrique. La couleur jaune paille intense introduit des notes florales et une gorgée rafraîchissante.
Le Pinot Grigio produit par le domaine haut-adigeois de Franz Haas est un blanc frais et harmonieux, qui reflète fidèlement le profil typique de ce célèbre cépage français. Grâce à son succès sur les principaux marchés internationaux, et en particulier aux États-Unis, le Pinot Grigio connaît un moment de grande popularité parmi les amateurs du monde entier. Il séduit le palais avec ses arômes particulièrement riches et suaves, pour une gorgée ample, douce et d'une bonne complexité gustative, ce qui le rend facile et agréablement satisfaisant. En Alto Adige, ses caractéristiques variétales sont rendues encore plus élégantes grâce à la fraîcheur minérale typique dérivant du terroir alpin.
Le vin Pinot Grigio est le fruit de l'expérience d'un domaine historique de la région, qui produit du vin depuis sept générations. Franz Haas a été l'un des artisans de la renaissance du vin haut-adigeois et s'est distingué par une production de haute qualité. Le domaine s'étend sur environ 55 hectares, avec des parcelles de grande valeur situées dans diverses zones de la Basse Atesina. Les raisins de Pinot Grigio proviennent de vignobles cultivés dans une zone vallonnée avec une altitude comprise entre 350 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et sud-ouest. Les sols sont très propices, avec une présence d'argile et de limon, générés par la décomposition de roches présentes dans la région. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, sauf une petite quantité qui fermente directement en barrique. Le vin vieillit pendant quatre mois sur lies, en partie en acier et en partie en bois.
Le Pinot Grigio de Franz Haas est une interprétation magistrale du cépage et du terroir. Il représente avec transparence le style d'un domaine, qui a toujours travaillé pour mettre en lumière l'excellence d'un parc de vignes de grande valeur. D'une belle couleur jaune clair plutôt intense, il exprime une palette aromatique particulièrement riche et expressive, avec des notes de pêche blanche, de poire, de pomme, des touches d'agrumes, des nuances d'herbes aromatiques et florales. En bouche, il est enveloppant et satisfaisant, avec des arômes denses et persistants, qui s'étendent vers une finale longue et harmonieuse.