Dolcetto d'Alba Sorelle de Nicola 2022
Sorelle de NicolaLe Dolcetto d'Alba de Sorelle de Nicola est un vin rouge de structure moyenne, mais très intense et persistant. Il est élevé pendant 12 mois en cuve, puis pendant une courte période en fûts de chêne slovène. Il acquiert des arômes de mûre, de cerise et de violette, ainsi que des notes d'amande et de réglisse. Parfait avec des volailles ou des gibiers bien parfumés
24,90 €
Caractéristiques
Appellation
Dolcetto d'Alba DOC
Cépages
Dolcetto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
20 jours de fermentation sur levures indigènes dans des cuves en acier à température ambiante, avec des remontages fréquents
Élevage
12 mois en cuves et, pour une période plus courte, en fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne (30-50 hl). Puis 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DOLCETTO D'ALBA SORELLE DE NICOLA 2022
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets
Au nez
Intense et persistant, structure moyenne
Goût
Mûre, cerise, violette, amande et réglisse