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Dogliani Superiore 'San Matteo' Magnum Eraldo Revelli 2021
Eraldo RevelliLe Dogliani Superiore 'San Matteo' Magnum d'Eraldo Revelli est le résultat d'un processus de production attentif et rigoureux, dès la sélection des raisins de Dolcetto dans la cave, effectuée à la main au moment des vendanges. Un vin à forte personnalité, profond et austère, qui sait raconter son histoire avec sa gorgée fine et sèche, représentant parfaitement l'incroyable vocation viticole du territoire et de ses agriculteurs
40,50 €
Caractéristiques
Appellation
Langhe DOC
Cépages
Dolcetto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
150 cl Magnum
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier et macération sur les peaux pendant 8-10 jours avec des remontages quotidiens
Élevage
En partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts en bois
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DOGLIANI SUPERIORE 'SAN MATTEO' MAGNUM ERALDO REVELLI 2021
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets
Au nez
Doux, structuré, bien équilibré et persistant
Goût
Bouquet intense de fruits rouges, de prunes mûres, de pétales de fleurs et d'épices douces