Soave Classico 'Calvarino' Pieropan 2019

Le Soave Calvarino Pieropan est un vin blanc tranquille, à base de Garganega et Trebbiano di Soave, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois

18,60 € 20,80 € - 11% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Soave DOC
Cépages
Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
Région
Alcool
12.5%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
14 mois en cuve béton en vitre, in sur lies
Philosophie de production
Vignerons Indépendants,
Notes complémentaires
Contient sulfites

Recompense

Gambero Rosso
2019
3 / 3
James Suckling
2019
94 / 100
Veronelli
2018
92 / 100
Slowine
2019
Vitae AIS
2018
Bibenda
2018

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Pieropan

Les Vins Principaux
Soave, Recioto
Année de Fondation
1880
Hectares de vigne
70
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
550.000 bt
Œnologue
Leonildo, Dario Pieropan
Adresse
Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)

Parfait à boire avec

  • Entrées de Poisson Chaud Entrées de Poisson Chaud
  • Oeufs et Quiche Oeufs et Quiche
  • Poisson Grillé Poisson Grillé
  • Canapés Canapés
  • Friture de Poisson Friture de Poisson
  • Tartare de poisson et Carpaccio Tartare de poisson et Carpaccio
  • Poisson et crustacés à la vapeur Poisson et crustacés à la vapeur
  • Risotto aux Fruits de Mer Risotto aux Fruits de Mer
  • Sushi & Sashimi Sushi & Sashimi