Pinot Noir 'Jefferson' Cristom 2016

Le Pinot Noir "Cuvée Jefferson" de Cristom Vineyards est un vin rouge né dans les vignobles de la Willamette Valley en Oregon, où ce cépage international a trouvé sa maison optimale. Vinifié uniquement avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne français, il se révèle pour une robe rubis clair traversée par des reflets violets et dévoile des notes intenses de cerise noire, de cerise dans l'alcool et de myrtille, avec des notes épicées de liqueur, de cannelle et de sous-bois. La gorgée est veloutée et de bonne structure avec une finition éthérée

55,00 € Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Cépages
Pinot Noir 100%
Région
Alcool
1350.0%
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Willamette Valley et cultivée selon une agriculture durable
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malolactique en fûts. Pas filtré
Élevage
Au moins 11 mois en tonneaux de chêne français et un ans en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes,

Recompense

Robert Parker
2016
93 / 100
James Suckling
2016
93 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4 ans

La description du Pinot Noir Jefferson

Couleur Rouge rubis avec tons violets

Au nez Notes intenses de cerise et de myrtille, avec des notes de feuilles humides, de cardamome, de réglisse et de cannelle

Goût Élégant et complex avec une persistance légère et aérienne

producteur: Cristom

Les Vins Principaux
Pinot Noir, Chardonnay
Année de Fondation
1992
Hectares de vigne
26
Raisins de propriété
100%
Œnologue
Chris Butler
Adresse
Cristom Vineyards 6905 Spring Valley Road, Salem - OR 97304 - United States

Perfait à boire avec

  • Viande Rouge Mijoté Viande Rouge Mijoté
  • Charcuterie Charcuterie
  • Viande Grillé et rôtie Viande Grillé et rôtie
  • Risotto aux Champignons Risotto aux Champignons
  • Fromages Affinés Fromages Affinés