Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2018

Le Nebbiolo Giacomo Fenocchio est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût

12,40 € 13,50 € - 8% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Langhe DOC
Cépages
Nebbiolo 100%
Région
Alcool
14.5%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
10 mois en fûts de chêne de Slavonie
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Recompense

Veronelli
2016
90 / 100
Vitae AIS
2017

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Dèbouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Giacomo Fenocchio

Les Vins Principaux
Barolo, Barbera e Nebbiolo
Année de Fondation
1864
Hectares de vigne
15
Production annuelle
100.000 bt
Œnologue
Claudio Fenocchio
Adresse
Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN)

Perfait à boire avec

  • Pâtes aux Légumes Pâtes aux Légumes
  • Risotto au Jus de Viande Risotto au Jus de Viande
  • Viande Rouge Mijoté Viande Rouge Mijoté
  • Pâtes au sauce de viande Pâtes au sauce de viande
  • Viande Grillé et rôtie Viande Grillé et rôtie
  • Gibier Gibier
  • Fromages Affinés Fromages Affinés