Malvazija Pietra 2019

La Malvazija Pietra est un vin blanc à base de Malvasia Istriana, une variété aromatique typique des frontières entre l’Italie et la Slovénie. Nous sommes situés dans le Karst slovène, où Marko Tavčar produit des vins locaux de manière artisanale. Le nez sent des notes intenses de fruits à chair jaune et tropicale, comme la mangue et des notes intrigantes de romarin sur la finale. La macération sur les peaux dans ces zones tend à donner un caractère agréablement gras au vin, la gorgée en effet est beurreuse et de bonne saveur 

24,00 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Cépages

Malvasia Istriana 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Karst (Slovénie)

Alcool

12.5%

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Sols riches en roches calcaires

Vinification

Fermentation alcoolique en acier et 3 jours de macération sur les peaux

Élevage

Quelques mois en béton

Philosophie de production

Artisanaux, Vins blancs macérés,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Pour le gouter au mieux

Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans

description du vin blanc Malvazija Pietra 2019

Couleur Jaune doré avec des reflets orangés

Au nez Fruits tropicaux comme la mangue, notes minérales de sel balsamique final avec des arômes de romarin

Goût Savoureux et beurré, très aromatique et à la finale minérale

producteur: Vina Pietra

Hectares de vigne
4
Raisins de propriété
100%
Œnologue
Marko Tavcar
Adresse
Vina Pietra, Marko Tavcar, Kreplje 2a - 6221 Dutovlje, Slovenia

Parfait à boire avec

  • Poisson Mijoté
  • Entrées de Poisson Fumé
  • Risotto aux Fruits de Mer
  • Poisson et crustacés à la vapeur
  • Pâtes au Poisson Blanc
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