Gevrey - Chambertin 1er Cru 'Les Corbeaux' Guillard 2018

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" de Guillard est un grand rouge bourguignon issu de l'une des grandes zones de Pinot Noir de France. Un vin qui commence à s'exprimer timidement mais qui, avec un peu de temps dans le verre, révèle une grande intensité et élégance. Les fruits rouges s'associent à des notes de rose et à des sensations tertiaires de café et de cacao. D'une grande harmonie, avec une fine texture tannique, parfait pour accompagner les grandes viandes

Caractéristiques

Appellation

Bourgogne AOC

Cépages

Pinot Noir 100%

Catégorie

Vins Rouges

Région

Bourgogne (France)

Alcool

13.0%

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en fûts de chêne

Élevage

Environ 12 mois en fûts de chêne usagés

Philosophie de production

Artisanaux,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 10 ans

description du vin rouge Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Corbeaux' Guillard 2018

Couleur Rouge rubis clair

Au nez Cassis et cerise, café torréfié, cacao et vanille, rose séchée

Goût Complexe, avec des tannins fins, élégant et très harmonieux, frais en finale

producteur: Guillard

Année de Fondation
1913
Hectares de vigne
4.8
Œnologue
Michel Guillard
Adresse
Guillard André, 3 Rue des Halles - 21220 Gevrey-Chambertin (Francia)

Parfait à boire avec

  • Fromages Affinés
  • Pâtes à la sauce de viande
  • Gibier
  • Viande blanche
  • Viande rouge mijotée
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