Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020
Artisanal
Les Favoris de CallmewineLe Domaine de l'A Rouge Dereroncourt est un vin rouge bordelais, produit à base de Merlot et Cabernet Franc, qui vieillit 18 mois en barrique. Très élégant, au nez il exprime des notes de fruits rouges et de prune, accompagnées de plaisantes nuances épicées dues au long vieillissement en bois, tandis qu'en bouche il offre une gorgée pleine et enveloppante, soutenue par des tanins fins et souples qui donnent une finale de grande persistance. Un vin chaud, intense et important, avec un grand potentiel évolutif - il peut être laissé en cave pendant plus de 10 ans pour développer au mieux toute sa profondeur.
Le Domaine de l'A Rouge Dereroncourt est le fruit de la longue expérience de l'un des vignerons les plus célèbres au monde. Après une longue carrière de consultant œnologue entre Bordeaux et la Napa Valley, Stéphane Derenoncourt a décidé de donner vie à son propre projet personnel, choisissant une zone peu éloignée de Saint-Èmilion. Grâce à son expérience et à la profonde connaissance du territoire, en quelques années, il a réussi à porter ses vins à un niveau d'excellence absolue, au point d'en faire une référence incontournable pour tous les amateurs des assemblages bordelais.
Le Domaine de l'A Rouge de Stéphane Dereroncourt naît au sein de l’Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, dans un domaine d'une dizaine d'hectares, conduit selon les pratiques de la biodynamie et dans le plein respect de l’environnement. Comme le veut la tradition du territoire, on cultive les cépages Merlot et Cabernet Franc, particulièrement adaptés à des sols composés d'argiles fines mélangées à des éclats de calcaire, reposant sur un substrat de calcaire friable. L’argile confère de la structure et le calcaire contribue à donner finesse et fraîcheur. Le vin naît d'une sélection des meilleures parcelles du domaine, qui ont environ 35 ans. La récolte est manuelle et les meilleurs grappes sont fermentées dans des cuves en bois avec une macération sur les peaux d'environ un mois. Le vin mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 40 % sont neuves et 60 % de premier passage, et termine son affinage en bouteille.
Domaine de l'A Rouge produit par Stéphane Dereroncourt illustre très bien la philosophie du domaine, parfaitement incarnée par le style inimitable du célèbre œnologue français, qui vise toujours à fusionner puissance et finesse, harmonie et élégance, sans négliger la longévité. Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat foncé avec des reflets rubis lumineux. Intense et riche, il s'ouvre sur des notes de cassis, myrtille, cerise mûre, prune à chair rouge, notes de vanille et d'épices douces, touches de tabac et de bois nobles. Large et structuré, il a une trame tannique mûre et évoluée bien intégrée avec un fruit expressif et dense, qui donne à la gorgée une remarquable persistance gustative.