Côtes de Bourg Château Grand Launay 2022

Château Grand Launay réalise ses expressions œnologiques au sein de l'appellation Côtes de Bourg, appellation qui gravite autour du village de Bourg et la seule des cinq qui mentionne son nom, parmi celles qui composent la zone de l'aire bordelaise appelée Blaye et Bourg. Une région, celle-ci, qui jusqu'à la moitié des années quatre-vingt du vingtième siècle constituait simplement un réservoir de bons vins à prix contenu : au fil des décennies, plusieurs domaines aux intentions plus que valables ont émergé et vinifient de manière autonome le fruit de leurs vignes.

Château Grand Launay réalise ce Côtes de Bourg en vinifiant les variétés Merlot et Malbec provenant des vignobles gérés selon la certification biologique et celle biodynamique, dans l'aire du village de Teuillac. Les parcelles s'étendent sur une superficie de 12 hectares caractérisés par un sol d'argile et de limon, sur la rive droite de la Dordogne, juste à proximité du point de conjonction avec la Garonne. La vendange se fait à la main, entre les rangs denses de 5 500 ceps par hectare, avec un rendement d'environ 50 hectolitres par hectare et, une fois arrivés à la cave, les raisins sont pressés et soumis à une macération sur les peaux dans des cuves en acier et en béton non émaillé, puis procéder à une fermentation spontanée. L'extraction des substances bénéficie de remontages périodiques, pendant les 6 semaines de vinification. L'affinage a lieu dans une cuve en béton non émaillé pendant 6 mois et dans des fûts de chêne français pendant une période comprise entre 6 et 12 mois.

Le Côtes de Bourg de Château Grand Launay se présente sous la forme d'une couleur rubis profond. Les arômes se dévoilent avec un fruité sombre de mûre et offrent des senteurs empireumatiques complexes, de goudron et des notes fumées liées à des touches de tabac et de cacao grillé. L'attaque en bouche est franche, la gorgée s'exprime immédiatement avec une agréable minéralité et une sensation de douceur soyeuse, tandis que les tanins soyeux rencontrent des nuances épicées. Un bordelais de franc valeur et au rapport qualité/prix surprenant, offre un champ ouvert aux accompagnements : de l'entrecôte classique grillée, aux tomates farcies, des fromages