Château Grand Launay
Avec son approche viticole artisanale, Château Grand Launay se présente comme l'une des caves les plus authentiques de la Côtes de Bourg, une région viticole de Bordeaux située sur la rive droite des rivières Dordogne et Garonne, précisément à la hauteur de leur confluence. Le jeune vigneron Pierre-Henry Cosyns est l'âme du Domaine, celui qui en 2007 a donné suite à la tradition œnologique de la famille en décidant de convertir l'ensemble du domaine à la biodynamie et devenant le premier producteur de la Côtes de Bourg à produire des vins sans l'utilisation de soufre. Les opérations de vinification et de vieillissement ont lieu dans un magnifique bâtiment du XIXe siècle et déjà dans les premières années du XXe siècle, le périodique Féret, célèbre annuaire des vins de Bordeaux, a classé Château Grand Launay parmi les plus importants Domaines du Bourgeais, qui a été acheté par le père de Pierre-Henry en 1970.
La cave Château Grand Launay peut compter sur 28 hectares de vignobles, gérés en régime biologique et biodynamique certifiés. Les rangées, constituées de provenant de très vieux ceps, ils sont enracinés dans des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat océanique frais caractérisé par une quantité de précipitations inférieure à celle d'autres zones de Bordeaux. Le Merlot représente pas moins de 70 % de la plateforme ampélographique du domaine, associé à des pourcentages moindres de Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La seule variété de raisin blanc cultivée est le Sauvignon Gris, qui n'occupe qu'un hectare. En cave, les fermentations sont confiées exclusivement aux levures indigènes et se déroulent principalement dans des cuves en acier inoxydable. Pour la phase de vieillissement qui suit, des cuves en béton et de vieilles barriques sont adoptées, selon le vin en question.
Comme le veut la tradition du territoire de Bordeaux, la production de Château Grand Launay est centrée sur les vins rouges, sans négliger cependant la réalisation d'excellents blancs. Des étiquettes au goût croquant et dynamique, capables de refléter de manière fidèle et sincère le territoire de la Côtes de Bourg.
Avec son approche viticole artisanale, Château Grand Launay se présente comme l'une des caves les plus authentiques de la Côtes de Bourg, une région viticole de Bordeaux située sur la rive droite des rivières Dordogne et Garonne, précisément à la hauteur de leur confluence. Le jeune vigneron Pierre-Henry Cosyns est l'âme du Domaine, celui qui en 2007 a donné suite à la tradition œnologique de la famille en décidant de convertir l'ensemble du domaine à la biodynamie et devenant le premier producteur de la Côtes de Bourg à produire des vins sans l'utilisation de soufre. Les opérations de vinification et de vieillissement ont lieu dans un magnifique bâtiment du XIXe siècle et déjà dans les premières années du XXe siècle, le périodique Féret, célèbre annuaire des vins de Bordeaux, a classé Château Grand Launay parmi les plus importants Domaines du Bourgeais, qui a été acheté par le père de Pierre-Henry en 1970.
La cave Château Grand Launay peut compter sur 28 hectares de vignobles, gérés en régime biologique et biodynamique certifiés. Les rangées, constituées de provenant de très vieux ceps, ils sont enracinés dans des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat océanique frais caractérisé par une quantité de précipitations inférieure à celle d'autres zones de Bordeaux. Le Merlot représente pas moins de 70 % de la plateforme ampélographique du domaine, associé à des pourcentages moindres de Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La seule variété de raisin blanc cultivée est le Sauvignon Gris, qui n'occupe qu'un hectare. En cave, les fermentations sont confiées exclusivement aux levures indigènes et se déroulent principalement dans des cuves en acier inoxydable. Pour la phase de vieillissement qui suit, des cuves en béton et de vieilles barriques sont adoptées, selon le vin en question.
Comme le veut la tradition du territoire de Bordeaux, la production de Château Grand Launay est centrée sur les vins rouges, sans négliger cependant la réalisation d'excellents blancs. Des étiquettes au goût croquant et dynamique, capables de refléter de manière fidèle et sincère le territoire de la Côtes de Bourg.
