'Eteronimo' Cascina San Michele

"Eteronimo" de Cascina San Michele est un vin blanc artisanal de Piémont élaboré à partir de raisins Cortese, macéré sur les peaux pendant 5 jours et élevé en acier. Il est coloré de jaune paille doré et exprime des arômes rustiques et délicats de fleurs fraîches, d'agrumes, d'abricots et de noisettes; la bouche est rafraîchissante et salée, avec des tons profonds et floraux. Artisanal

14,90 € Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Cépages
Cépages blancs
Région
Alcool
12.5%
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes et macération de 5 jours sur le peaux en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Vins blancs macérés, Levures indigènes,

Pour le gouter au mieux

Température de service
12°-14°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans

La description de Eteronimo

Couleur Jaune doré clair

Au nez Fleurs fraîches, abricots, écorces d'agrumes, noisettes

Goût Frais et fruité, avec des références florales et une persistance profonde

producteur: Cascina San Michele

Les Vins Principaux
Barbera, Nebbiolo, Cortese, Dolcetto
Année de Fondation
2015
Hectares de vigne
7
Production annuelle
20.000 bt
Adresse
Strada Chiesa San Michele, 8 - 14055 Castigliole d'Asti (AT)

Perfait à boire avec

  • Entrées de Poisson Chaud Entrées de Poisson Chaud
  • Charcuterie Charcuterie
  • Risotto aux Champignons Risotto aux Champignons
  • Risotto aux Fruits de Mer Risotto aux Fruits de Mer
  • Fromages Affinés Fromages Affinés