Revì
Le nom Revì est désormais devenu en Trentin synonyme de savoir-faire en matière de mousseux, capable de communiquer la grande qualité de la région et de séduire les palais les plus raffinés. Tout a commencé en 1982, grâce à la famille Malfer qui, après de nombreux essais et expériences pratiques, a finalement décidé de lancer ses étiquettes sur le marché. À ses débuts, Revì était une micro-entreprise, comparée à ses principaux concurrents, mais animée par une grande ambition et des perspectives de croissance. Aujourd'hui, sa capacité de production a atteint 40 000 bouteilles, toujours animée par des valeurs telles que passion, tradition familiale et qualité. Les visages de cette maison de mousseux sont tous féminins et répondent aux noms de Carmen Tomasi et Giovanna Bertoldi, respectivement épouse et belle-sœur du premier fondateur Paolo Malfer, œnologue de profession, formé à San Michele all'Adige, aujourd'hui heureux retraité.
Revì doit son nom au toponyme de la zone de production où il est né, que la tradition populaire atteste être un lieu où la vigne est capable de donner vie à un vin royal : 'Re vin', d'où Revì. Les raisins cultivés sont ceux classiques de la spumantistica trentina, à savoir Chardonnay et Pinot Nero, qui poussent dans un habitat idéal, entre 210 et 450 mètres d'altitude, bien tempéré par les fraîches brises de montagne. Les étiquettes actuellement produites par Revì cherchent à interpréter de la manière la plus respectueuse et appropriée les caractéristiques propres au territoire d'origine, stimulant les palais les plus raffinés avec des bulles produites selon les principes de la Méthode Classique avec de longs affinements sur les lies allant de 36 à 75 mois. Intéressantes les versions Pas Dosé qui ne prévoient pas l'ajout de sucre (liquer d'expedition) après le dégorgement et qui racontent de la manière la plus authentique la tradition spumantistica trentina.
Des spumanti capables de condenser en un seul verre douceur et élégance, enveloppement et finesse, fragrance et sapidité, traits gustatifs fondamentaux pour la parfaite réussite du Trento Doc.
Le nom Revì est désormais devenu en Trentin synonyme de savoir-faire en matière de mousseux, capable de communiquer la grande qualité de la région et de séduire les palais les plus raffinés. Tout a commencé en 1982, grâce à la famille Malfer qui, après de nombreux essais et expériences pratiques, a finalement décidé de lancer ses étiquettes sur le marché. À ses débuts, Revì était une micro-entreprise, comparée à ses principaux concurrents, mais animée par une grande ambition et des perspectives de croissance. Aujourd'hui, sa capacité de production a atteint 40 000 bouteilles, toujours animée par des valeurs telles que passion, tradition familiale et qualité. Les visages de cette maison de mousseux sont tous féminins et répondent aux noms de Carmen Tomasi et Giovanna Bertoldi, respectivement épouse et belle-sœur du premier fondateur Paolo Malfer, œnologue de profession, formé à San Michele all'Adige, aujourd'hui heureux retraité.
Revì doit son nom au toponyme de la zone de production où il est né, que la tradition populaire atteste être un lieu où la vigne est capable de donner vie à un vin royal : 'Re vin', d'où Revì. Les raisins cultivés sont ceux classiques de la spumantistica trentina, à savoir Chardonnay et Pinot Nero, qui poussent dans un habitat idéal, entre 210 et 450 mètres d'altitude, bien tempéré par les fraîches brises de montagne. Les étiquettes actuellement produites par Revì cherchent à interpréter de la manière la plus respectueuse et appropriée les caractéristiques propres au territoire d'origine, stimulant les palais les plus raffinés avec des bulles produites selon les principes de la Méthode Classique avec de longs affinements sur les lies allant de 36 à 75 mois. Intéressantes les versions Pas Dosé qui ne prévoient pas l'ajout de sucre (liquer d'expedition) après le dégorgement et qui racontent de la manière la plus authentique la tradition spumantistica trentina.
Des spumanti capables de condenser en un seul verre douceur et élégance, enveloppement et finesse, fragrance et sapidité, traits gustatifs fondamentaux pour la parfaite réussite du Trento Doc.
