Chianti Classico Fattoria Pomona 2017

Le Chianti Classico Fattoria Pomona est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Vin biologiqie et artisanal

14,90 € Seulement 1 disponible immédiatement

Caractéristiques

Appellation
Chianti Classico DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Région
Alcool
14.0%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
12 mois en fûts de chêne de Slavonie, et après au moins 3 mois en bouteille
Philosophie de production
Biologiques, Artisanaux, Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Recompense

Gambero Rosso
2016
2 / 3

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Dèbouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Fattoria Pomona

Les Vins Principaux
Chianti
Année de Fondation
1899
Hectares de vigne
6
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
27.000 bt
Œnologue
Andrea Paoletti
Adresse
Localita' Pomona, 39 - 53011 Castellina in Chianti (SI)

Perfait à boire avec

  • Risotto au Jus de Viande Risotto au Jus de Viande
  • Viande Rouge Mijoté Viande Rouge Mijoté
  • Pâtes au sauce de viande Pâtes au sauce de viande
  • Viande Grillé et rôtie Viande Grillé et rôtie
  • Risotto aux Champignons Risotto aux Champignons