Zibibbo Secco 'Integer' Marco De Bartoli 2019

Le Zibibbo Integer Marco De Bartoli est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes en amphora sans sulfites ajoutés ou minimaux et macérés sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût.  Vin artisanal

28,90 € Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Zibibbo 100%
Région
Alcool
11.0%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
10 mois sur lies en fûts de chêne français
Philosophie de production
Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins en Amphores, Vins Oranges, Vins blancs macérés, Levures indigènes, Vegan Friendly,

Pour le gouter au mieux

Température de service
10°-14°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir et, si nécessaire, le filtrer dans un décanter pour éliminer les sédiments
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Marco De Bartoli

Les Vins Principaux
Grillo, Zibibbo, Passito di Pantelleria, Marsala
Année de Fondation
1978
Hectares de vigne
19
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
120.000 bt
Œnologue
Renato e Sebastiano De Bartoli
Adresse
Marco De Bartoli, Contrada Fornara Samperi, 292 - 91025 Marsala (TP)

Perfait à boire avec

  • Oeufs et Quiche Oeufs et Quiche
  • Fromages Bleus Fromages Bleus
  • Charcuterie Charcuterie
  • Fromages Affinés Fromages Affinés