Pietranera Marco De Bartoli 2024
ArtisanalLe Pietranera de De Bartoli est un vin aromatique sec à base de Zibibbo, vinifié avec une longue cryomaceration et maturé en acier et en barrique. Il est doux, intense, complexe et minéral, avec des notes parfumées de fleurs jaunes et d'agrumes, typiquement siciliennes.
Le Pietranera de Marco De Bartoli est un Zibibbo vinifié sec qui photographie le terroir pantelique, restituant des éclats de mer et de maquis. Celui de la famille De Bartoli est un nom historique dans le monde du vin italien, qui a contribué de manière décisive au renouveau de la Sicile vitivinicole et à la résurgence de Marsala, maltraité pendant des décennies par des productions de qualité médiocre, visant uniquement la quantité et les demandes de la grande distribution. Bien que la production de Marsala soit ce qui a le plus contribué à la renommée de la famille De Bartoli, les expressions obtenues des vignes de Pantelleria atteignent également des niveaux extraordinaires, avec des sommets d'excellence dans la production de Zibibbo, tant sec que passito. Une agriculture respectueuse associée à une profonde connaissance des raisins et du territoire permet de mettre en bouteille certains des vins les plus significatifs de l'île, indispensables tant pour les néophytes que pour les passionnés de longue date.
Le blanc Pietranera est une expression de Zibibbo en pureté, obtenue à partir de raisins provenant de vignes de plus de 55 ans qui plongent leurs racines dans le terroir volcanique de Pantelleria.et sont cultivées avec des rendements très bas. Dans le vignoble, une agriculture extrêmement respectueuse est pratiquée, réduisant l'intervention humaine au minimum indispensable. En cave, on continue avec un foulage suivi d'une macération à froid pendant environ 24 heures. Ensuite, on procède à une fermentation spontanée à température contrôlée, et un affinage de 6 mois en partie en cuves d'acier et en partie en barriques de chêne.
Le vin Pietranera se présente dans le verre avec une robe jaune paille chargée et lumineuse. Un nez extrêmement typique et territorial où se dessinent des rappels nets à la fleur d'oranger, à l'abricot, aux fleurs blanches et à l'iode, qui clarifie définitivement l'origine du liquide. En bouche, le vin se révèle solaire et généreux, se développant dans un duo continu entre fruits frais et amandes grillées, et s'estompant dans une finale d'une remarquable persistance. Pilier.