Lugana Creari 2025
Producteurs exclusivesLe Lugana de Creari est un blanc provenant du lac de Garde, une version expressive d'un blanc parmi les plus appréciés des palais italiens d'aujourd'hui. La fermentation en acier et le court élevage sur lies fines exaltent son élégance classique, sa fraîcheur et son aromaticité. Au nez, il offre des notes de fruits blancs croquants, d'agrumes et des nuances florales avec une finale persistante d'amande amère. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse soutenue par une salinité vibrante et typique. Il se marie bien avec des plats de pâtes et des crustacés comme un risotto aux crevettes rouges.
Le Lugana de Creari est un vin blanc élégant et raffiné, élaboré à partir de raisins Turbiana cultivés à proximité de l’une des zones les plus réputées pour ce type de vin, le lac de Garde. Il s’agit d’une interprétation expressive de l’un des cépages les plus appréciés du paysage viticole italien contemporain, qui révèle toute la finesse et la personnalité ayant fait la renommée du Lugana.
Pour la production du Lugana Creari, les raisins sont récoltés à parfaite maturité, lorsqu’ils atteignent le meilleur équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et concentration. Après une sélection rigoureuse, les baies sont pressées délicatement afin de préserver leur pureté. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de conserver toute l’expression du fruit ainsi que l’élégance naturelle du cépage. Un court élevage sur lies fines suit la fermentation et apporte davantage d’harmonie, de rondeur et de complexité au profil gustatif.
Le Lugana Creari présente une robe jaune paille lumineuse aux délicats reflets dorés. Le nez séduit par un bouquet intense mais délicat, où se mêlent des notes de pomme verte, de poire croquante et d’agrumes frais, accompagnées de nuances florales et d’une légère touche d’amande amère en finale. En bouche, il se distingue par une texture souple et soyeuse, soutenue par une fraîcheur vibrante qui apporte dynamisme et plaisir de dégustation. L’équilibre entre la minéralité, la finesse et la persistance rend ce vin particulièrement harmonieux et polyvalent. Un blanc contemporain qui s’accorde parfaitement avec un risotto aux agrumes accompagné d’un tartare de gambas rouges.