Piedirosso

Rouge tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais, soupe de poisson et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, soupe de poisson et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, corsé et assez intense, avec une maturation en chêne de 13-24 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, pâtes au sauce de viande, viande blanche mijoté et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais, pizza et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec pâtes au sauce de viande et viande blanche mijoté

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie et pâtes au poisson

Rouge tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais, pizza et poisson grillé

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, avec une maturation uniquement en barrique de 6-12 mois, parfait à boire avec fromages affinés, gibier, pâtes au sauce de viande et viande grillé et rôtie

Rouge tranquille, de moyenne intensité et structure, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec charcuterie, fromages frais et viande grillé et rôtie

Le Piedirosso "Radici Vive" est un rouge léger très agréable. Ce cépage a souvent été confondu avec d’autres variétés au cours de l’histoire, mais le Piedirosso est une variété aujourd’hui cultivée presque exclusivement en Campanie. En plus des notes de fruits rouges comme les cerises et les framboises, les notes de fumée et de torréfaction typiques, également présentes dans la jeunesse, sont évidentes. La chaleur et la douceur équilibrent les tons sapides générant un équilibre agréable, aspect qui donne une grande polyvalence avec les combinaisons: un rouge qui va bien avec les viandes blanches mais aussi avec des plats savoureux à base de poisson, comme la cabillaud ' alla napoletana'