Passerina del Frusinate 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2021

Passerina del Frusinate "Sans Vandalisme" de la cave Abbia Nova est un vin blanc pur de la campagne du Latium. Provenant de vignobles de 51 ans à 550 mètres d’altitude, les raisins sont récoltés à la main, macérés entiers pendant 12 à 16 heures et fermentés grâce à des levures indigènes. Ils restent à affiner sur les lies fines jusqu’au printemps, puis le vin est transféré en verre pendant 2 mois. Une étiquette rustique au palais frais, savoureux et équilibré aux parfums floraux et fruités

12,50 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation

Passerina del Frusinate IGP

Cépages

Passerina 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Latium (Italie)

Alcool

12.0%

Format

75 cl Bouteille - sans coffret original

Vignobles

Vignobles de 51 ans, à 550 m d’altitude.

Vinification

Macération en grappes entières pendant 12-16 heures. Pressage. Fermentation spontanée en acier

Élevage

Affinage sur lies fines jusqu’au printemps et 2 mois en verre

Philosophie de production

Artisanaux, Biodynamiques, Levures indigènes,

Notes complémentaires

Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU

Pour le gouter au mieux

Température de service
10°-12°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

description du vin blanc Passerina del Frusinate 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2021

Couleur Jaune paille

Au nez Notes délicates florales et fruitées de pomme poire et légères notes de citron

Goût Savoureux, frais, équilibré

producteur: Abbia Nova

Année de Fondation
2013
Adresse
Contrada Mignano - 03010 - Piglio (Fr)

Parfait à boire avec

  • Entrées de Poisson Fumé
  • Fromages Frais
  • Risotto aux légumes
  • Entrées de Poisson Chaud
  • Pâtes au Poisson Blanc