Passerina del Frusinate 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2021
Passerina del Frusinate "Sans Vandalisme" de la cave Abbia Nova est un vin blanc pur de la campagne du Latium. Provenant de vignobles de 51 ans à 550 mètres d’altitude, les raisins sont récoltés à la main, macérés entiers pendant 12 à 16 heures et fermentés grâce à des levures indigènes. Ils restent à affiner sur les lies fines jusqu’au printemps, puis le vin est transféré en verre pendant 2 mois. Une étiquette rustique au palais frais, savoureux et équilibré aux parfums floraux et fruités
Caractéristiques
Appellation |
Passerina del Frusinate IGP |
Cépages |
Passerina 100% |
Catégorie |
Vins Blancs |
Région |
Latium (Italie) |
Alcool |
12.0% |
Format |
75 cl Bouteille - sans coffret original |
Vignobles |
Vignobles de 51 ans, à 550 m d’altitude. |
Vinification |
Macération en grappes entières pendant 12-16 heures. Pressage. Fermentation spontanée en acier |
Élevage |
Affinage sur lies fines jusqu’au printemps et 2 mois en verre |
Philosophie de production |
Artisanaux, Biodynamiques, Levures indigènes, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU 
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Pour le gouter au mieux
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
description du vin blanc Passerina del Frusinate 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2021
Couleur Jaune paille
Au nez Notes délicates florales et fruitées de pomme poire et légères notes de citron
Goût Savoureux, frais, équilibré
producteur: Abbia Nova
Parfait à boire avec
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![]( "Entrées de Poisson Fumé")
Entrées de Poisson Fumé
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![]( "Fromages Frais")
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![]( "Risotto aux légumes")
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![]( "Entrées de Poisson Chaud")
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![]( "Pâtes au Poisson Blanc")
Pâtes au Poisson Blanc
