Passerina

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, friture de poisson, fromages frais et tartare de poisson et carpaccio

Blanc tranquille artisanal et biologique, léger et prêt à boire, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, pâtes au poisson et risotto aux légumes

Blanc tranquille, biologique, à base de Passerina, jeune et facile à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec fromages frais, pâtes au poisson, poisson grillé et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et poisson grillé

Blanc tranquille artisanal et biologique, léger et prêt à boire, produit avec levures natifs, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, charcuterie, friture de poisson et fromages frais

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, entrées de poisson, pâtes au poisson et risotto aux légumes

Blanc tranquille biologique, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais et risotto aux légumes

Blanc rustique, à base d’un cépage qui a son origine dans les Marches mais qui se trouve facilement aussi dans le territoire du Latium. Frais, savoureux et équilibré à la gorgée, il rappelle des arômes floraux, des notes fruitées de pêche et de poire avec de légères notes de citron. Légère macération en grappes entières, fermentation alcoolique spontanée et affinage des lies fines

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, pâtes au poisson, risotto aux légumes et soupe de poisson

Blanc tranquille, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec canapés et quiche, friture de poisson, pâtes au poisson et risotto aux fruits de mer

Blanc tranquilla Artisanal des Abruzzes, jeune et facile à boire, produit avec levures natifs, parfait à boire avec entrée de poisson, friture de poisson, fromages et risotto auc legumes

Le Passerina del Lazio "Costafredda" de Carlo Noro est un blanc intense, produit avec Passerina en pureté, typique de la région de Frosinone. Une macération rapide sur les peaux donne un grand corps à ce blanc aromatique, avec des notes de fruits secs: abricots, oranges, pamplemousse introduisent une finale riche en notes de maquis méditerranéen. La bouche a un grand corps, une légère astringence et une fraîcheur modérée, à combiner avec des plats à base de viande blanche comme un poulet 'alla romana'

Blanc tranquille biologique, léger et prêt à boire, sans maturation en chêne, parfait à boire avec entrées de poisson, fromages frais, pâtes au poisson et pizza