Giulio & Gaia Vinyataires
Giulio & Gaia Vinyataires est né de la rencontre entre des racines italiennes et une âme catalane, au cœur de la région viticole du Penedès. Giulio et Gaia ont choisi de s’installer sur cette terre pour donner vie à un projet personnel guidé par leur amour du vin et de la Catalogne. Il s’agit d’une petite structure indépendante qui cultive ses propres vignobles et valorise des cépages autochtones comme Garnatxa, Sumoll et Macabeu, aux côtés de variétés internationales telles que Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Un projet de vie avant même d’être une cave, né d’un lien profond avec la terre.
Dans les vignes, Giulio & Gaia appliquent des méthodes d’agriculture régénérative et des interventions minimales, avec l’objectif de préserver la fertilité des sols et l’équilibre de l’écosystème. Ils travaillent sans chimie de synthèse, en évitant herbicides, pesticides et engrais artificiels, afin de protéger la vitalité de la terre et des plantes. Chaque choix agronomique favorise la biodiversité, stimule la vie microbienne du sol et respecte les cycles naturels, sans pratiques invasives. Les travaux sont légers et ciblés, destinés à maintenir le sol vivant et structuré, tandis que des rendements limités permettent d’obtenir des raisins sains et concentrés, véritable expression du territoire.
En cave, Giulio & Gaia conservent la même cohérence, avec des vinifications peu interventionnistes qui restituent dans le verre l’identité du millésime et de la parcelle. La production reste volontairement limitée afin de garantir contrôle, précision et authenticité. Une place importante est également accordée à la passion pour la chanson d’auteur italienne, qui fait partie intégrante du récit du domaine. De nombreuses étiquettes portent le nom de chansons célèbres, transformant chaque bouteille en un hommage musical autant qu’œnologique. Les vins expriment la richesse du Penedès, en associant fraîcheur méditerranéenne, énergie et caractère. Le résultat est une gamme identitaire, fidèle reflet du paysage catalan.
Giulio & Gaia Vinyataires est né de la rencontre entre des racines italiennes et une âme catalane, au cœur de la région viticole du Penedès. Giulio et Gaia ont choisi de s’installer sur cette terre pour donner vie à un projet personnel guidé par leur amour du vin et de la Catalogne. Il s’agit d’une petite structure indépendante qui cultive ses propres vignobles et valorise des cépages autochtones comme Garnatxa, Sumoll et Macabeu, aux côtés de variétés internationales telles que Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Un projet de vie avant même d’être une cave, né d’un lien profond avec la terre.
Dans les vignes, Giulio & Gaia appliquent des méthodes d’agriculture régénérative et des interventions minimales, avec l’objectif de préserver la fertilité des sols et l’équilibre de l’écosystème. Ils travaillent sans chimie de synthèse, en évitant herbicides, pesticides et engrais artificiels, afin de protéger la vitalité de la terre et des plantes. Chaque choix agronomique favorise la biodiversité, stimule la vie microbienne du sol et respecte les cycles naturels, sans pratiques invasives. Les travaux sont légers et ciblés, destinés à maintenir le sol vivant et structuré, tandis que des rendements limités permettent d’obtenir des raisins sains et concentrés, véritable expression du territoire.
En cave, Giulio & Gaia conservent la même cohérence, avec des vinifications peu interventionnistes qui restituent dans le verre l’identité du millésime et de la parcelle. La production reste volontairement limitée afin de garantir contrôle, précision et authenticité. Une place importante est également accordée à la passion pour la chanson d’auteur italienne, qui fait partie intégrante du récit du domaine. De nombreuses étiquettes portent le nom de chansons célèbres, transformant chaque bouteille en un hommage musical autant qu’œnologique. Les vins expriment la richesse du Penedès, en associant fraîcheur méditerranéenne, énergie et caractère. Le résultat est une gamme identitaire, fidèle reflet du paysage catalan.
