'Rumore' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

« Rumore » de Giulio & Gaia Vinyataires est un vin rouge dynamique et facile à boire. Il est issu d'un assemblage de Grenache et de Sumoll, un cépage ancien originaire de Catalogne qui s'exprime le mieux sur les sols pauvres de la région viticole du Penedès. Les deux cépages fermentent ensemble, puis vieillissent pendant quelques mois dans des cuves en acier. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, avec de délicates notes balsamiques et de légères touches épicées en finale. En bouche, il est frais et léger, avec des tanins fins. Très polyvalent en termes d'accords, il est parfait à boire tous les jours, aussi bien avec des plats à base de viande qu'avec des préparations à base de légumes