'Futura' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

« Futura » de Giulio & Gaia Vinyataires est un vin rouge frais et souple issu d'un assemblage de cépages autochtones espagnols et internationaux. La bouteille est dédiée à Lucio Dalla, auquel font référence tant le nom du vin, qui reprend le titre d'une de ses chansons les plus célèbres, que les lunettes dessinées sur l'étiquette. Le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Sumoll et le Garnacha fermentent ensemble, tandis que le Xarel-lo, issu de vignes plus anciennes, est vinifié séparément et assemblé au reste de la masse avant d'être élevé en fûts de chêne français. Au nez, des notes de fruits rouges et noirs se dégagent, avec des arômes de poivre noir et de légères nuances de vanille en finale. La bouche est ample mais fraîche, avec des tanins fins et une bonne persistance. Excellent en accompagnement de côtes de porc grillées