Cantine Barbera
Les Cantine Barbera, immergées dans le paysage ensoleillé et lumineux de Menfi, à quelques pas de la mer cristalline de Porto Palo, sont une réalité productive d’excellence de la Sicile, parmi les protagonistes du fascinant et surprenant panorama du vin artisanal de l’île. L’identité de la cave coïncide avec celle de la vigneronne entrepreneuse Marilena Barbera qui, avec sa mère, signe une production de grande typicité territoriale, fruit de 15 hectares de vignoble peuplé exclusivement de variétés autochtones : Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone, Nero d’Avola et d’autres.
L’histoire des Cantine Barbera a commencé en 2001, lorsque Marilena, après des années passées loin de « dans un ailleurs qui ne m’appartenait pas », pour citer les mots de la vigneronne, est revenue en Sicile pour cultiver le vignoble laissé par son père, découvrant dans la culture du raisin la vocation de sa vie. Aujourd’hui, son activité est fondée sur l’agriculture biologique et sur une approche minimale tant au vignoble qu’à la cave, fondée sur l’attention aux détails et sur
valorisation de la matière première, sans recourir à des astuces ou à des technologies invasives. Dans le vignoble, le cuivre et le soufre sont autorisés en petites quantités et seulement lorsque nécessaire, tandis que dans la cave, les moûts fermentent avec les peaux grâce à l’action des levures indigènes, tant pour les rouges que pour les blancs. Les seuls additifs autorisés sont la vitamine C et de faibles quantités de sulfites. Toutes ces opérations sont menées par Marilena, aidée par sa mère et un petit groupe de collaborateurs, et en effet sa production reflète fidèlement son caractère franc, sincère, spontané et énergique.Les vins des Cantine Barbera sont le fruit de l’heureuse union entre l’énergie du soleil, la richesse de la mer et la personnalité de la vigneronne qui les produit. Force, caractère, énergie et minéralité sont les mots qui décrivent le mieux les vagues de lumière et de mer que ces étiquettes, comme peu d'autres, sont capables d'offrir à chaque gorgée. Lumière et mer : lumière qui se pose sur la mer et la fait briller avec le quartz du sable, lorsque le territoire se baigne de
sole et le fruit du raisin se chargent d’une richesse dorée et méditerranéenne, préservée par les mains patientes du vigneron lors de la vinification et exprimée enfin dans le verre dans toute sa brillance.Les Cantine Barbera, immergées dans le paysage ensoleillé et lumineux de Menfi, à quelques pas de la mer cristalline de Porto Palo, sont une réalité productive d’excellence de la Sicile, parmi les protagonistes du fascinant et surprenant panorama du vin artisanal de l’île. L’identité de la cave coïncide avec celle de la vigneronne entrepreneuse Marilena Barbera qui, avec sa mère, signe une production de grande typicité territoriale, fruit de 15 hectares de vignoble peuplé exclusivement de variétés autochtones : Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone, Nero d’Avola et d’autres.
L’histoire des Cantine Barbera a commencé en 2001, lorsque Marilena, après des années passées loin de « dans un ailleurs qui ne m’appartenait pas », pour citer les mots de la vigneronne, est revenue en Sicile pour cultiver le vignoble laissé par son père, découvrant dans la culture du raisin la vocation de sa vie. Aujourd’hui, son activité est fondée sur l’agriculture biologique et sur une approche minimale tant au vignoble qu’à la cave, fondée sur l’attention aux détails et sur
valorisation de la matière première, sans recourir à des astuces ou à des technologies invasives. Dans le vignoble, le cuivre et le soufre sont autorisés en petites quantités et seulement lorsque nécessaire, tandis que dans la cave, les moûts fermentent avec les peaux grâce à l’action des levures indigènes, tant pour les rouges que pour les blancs. Les seuls additifs autorisés sont la vitamine C et de faibles quantités de sulfites. Toutes ces opérations sont menées par Marilena, aidée par sa mère et un petit groupe de collaborateurs, et en effet sa production reflète fidèlement son caractère franc, sincère, spontané et énergique.Les vins des Cantine Barbera sont le fruit de l’heureuse union entre l’énergie du soleil, la richesse de la mer et la personnalité de la vigneronne qui les produit. Force, caractère, énergie et minéralité sont les mots qui décrivent le mieux les vagues de lumière et de mer que ces étiquettes, comme peu d'autres, sont capables d'offrir à chaque gorgée. Lumière et mer : lumière qui se pose sur la mer et la fait briller avec le quartz du sable, lorsque le territoire se baigne de
sole et le fruit du raisin se chargent d’une richesse dorée et méditerranéenne, préservée par les mains patientes du vigneron lors de la vinification et exprimée enfin dans le verre dans toute sa brillance.
