Ama Pet Nat
Le site de production Ama Pet-Nat propose un kombucha authentique et de grande qualité, fabriqué de manière artisanale au Pays basque, dans le nord de la péninsule ibérique. La philosophie d'Ama Pet-Nat repose sur la recherche constante de nouveaux produits qui répondent aux goûts en constante évolution des consommateurs, sans pour autant négliger le plaisir et l'authenticité. C'est ainsi que naissent des thés pét-nat à faible teneur en alcool, avec un perlage léger et fin, créés par une équipe de chefs cuisiniers expérimentés, d'œnologues artisanaux, de scientifiques et d'artisans sous la direction de la spécialiste du thé Henrietta Lovell. Cette entreprise innovante est dirigée par Dani Lasa et Ramon Perisé, qui ont initialement lancé leur production de kombucha par passion dans un garage à Saint-Sébastien.
Le processus de production du kombucha d'Ama Pet-Nat repose sur le « Scoby », une culture symbiotique de levures et de bactéries qui permet la fabrication de ces boissons fermentées légèrement pétillantes. L'utilisation de thés et d'herbes de la plus haute qualité rehausse encore l'expérience sensorielle, tandis que l'eau de source pure des montagnes basques, à faible teneur en minéraux, met parfaitement en valeur les arômes créés par la fermentation. Selon la composition des infusions et l'équilibre entre les différents composants, les kombuchas sont prêts à être mis en bouteille une à trois semaines après le début du processus de fabrication. L'ensemble du processus de production est conçu de manière durable : seules des matières premières issues de l'agriculture biologique sont utilisées et aucun additif externe n'est utilisé pendant la fabrication.
Les kombuchas d'Ama Pet-Nat représentent la nouvelle génération de boissons délicieuses à faible teneur en alcool qui séduisent par leur complexité et leur élégance. Ils sont parfaits comme apéritif rafraîchissant ou comme ingrédient dans des cocktails imaginatifs. Grâce à leur extrême polyvalence, ces thés pét-nat se marient également très bien avec les plats, en particulier dans le contexte socioculturel actuel où les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool constituent une alternative attrayante à la consommation traditionnelle de vin pendant les repas.
Le site de production Ama Pet-Nat propose un kombucha authentique et de grande qualité, fabriqué de manière artisanale au Pays basque, dans le nord de la péninsule ibérique. La philosophie d'Ama Pet-Nat repose sur la recherche constante de nouveaux produits qui répondent aux goûts en constante évolution des consommateurs, sans pour autant négliger le plaisir et l'authenticité. C'est ainsi que naissent des thés pét-nat à faible teneur en alcool, avec un perlage léger et fin, créés par une équipe de chefs cuisiniers expérimentés, d'œnologues artisanaux, de scientifiques et d'artisans sous la direction de la spécialiste du thé Henrietta Lovell. Cette entreprise innovante est dirigée par Dani Lasa et Ramon Perisé, qui ont initialement lancé leur production de kombucha par passion dans un garage à Saint-Sébastien.
Le processus de production du kombucha d'Ama Pet-Nat repose sur le « Scoby », une culture symbiotique de levures et de bactéries qui permet la fabrication de ces boissons fermentées légèrement pétillantes. L'utilisation de thés et d'herbes de la plus haute qualité rehausse encore l'expérience sensorielle, tandis que l'eau de source pure des montagnes basques, à faible teneur en minéraux, met parfaitement en valeur les arômes créés par la fermentation. Selon la composition des infusions et l'équilibre entre les différents composants, les kombuchas sont prêts à être mis en bouteille une à trois semaines après le début du processus de fabrication. L'ensemble du processus de production est conçu de manière durable : seules des matières premières issues de l'agriculture biologique sont utilisées et aucun additif externe n'est utilisé pendant la fabrication.
Les kombuchas d'Ama Pet-Nat représentent la nouvelle génération de boissons délicieuses à faible teneur en alcool qui séduisent par leur complexité et leur élégance. Ils sont parfaits comme apéritif rafraîchissant ou comme ingrédient dans des cocktails imaginatifs. Grâce à leur extrême polyvalence, ces thés pét-nat se marient également très bien avec les plats, en particulier dans le contexte socioculturel actuel où les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool constituent une alternative attrayante à la consommation traditionnelle de vin pendant les repas.
