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Chianti Classico Rocca di Castagnoli 2019

Le Chianti Classico de la cave toscane Rocca di Castagnoli est un vin rouge savoureux, typique et très polyvalent. Il est élaboré à partir d'un mélange de Sangiovese et d'un petit pourcentage de Canaiolo et de Colorino, et mûri pendant un an dans des fûts en bois. La couleur rouge rubis avec des reflets violets introduit des arômes de fruits rouges et de violette, tandis que le palais jouit d'une gorgée agile, riche et satisfaisante avec une texture tannique délicate.
Autres millésimes: 2020
14,50€ 16,50€ - 12%
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Guida
Millésime
Punteggio
Citazione
Guida: James Suckling
Millésime: 2019
Punteggio: 91 / 100
Citazione: Vin exceptionnel
Guida: Luca Maroni
Millésime: 2019
Punteggio: 90 / 100
Citazione: Vin vraiment bon

Pour le gouter au mieux

Température de service
16°-18°C
Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Evolué
Evolué
Verre
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Rocca di Castagnoli

Année de Fondation
1981
Hectares de vigne
105
Production annuelle
350.000 bt
Adresse
Strada Provinciale 114/B - 53013 - Castagnoli, Gaiole in Chianti (SI)

Parfait à boire avec

  • Risotto au Viande
  • Charcuterie
  • Pâtes à la sauce de viande
  • Risotto aux Champignons
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Appellation

Chianti Classico DOCG

Cépages

Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10%

Catégorie

Vins Rouges

Région

Toscane (Italie)

Alcool

13.5%

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique et malolactique en bois à température contrôlée

Élevage

12 mois en fûts de bois, 3 mois en acier et 6 mois en bouteille

Notes complémentaires

Contient sulfites