Assyrtiko Sigalas 2021

Le Assyrtiko Sigalas est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois

Caractéristiques

Appellation

Santorini PDO

Cépages

Assyrtiko 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Égée du sud (Grèce)

Alcool

14.5%

Format

75 cl Bouteille

Élevage

Plusieurs mois en cuves d'acier

Notes complémentaires

Contient sulfites

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

producteur: Sigalas

Les Vins Principaux
Assyrtiko, Vin Santo
Année de Fondation
1991
Hectares de vigne
19
Production annuelle
300.000 bt
Œnologue
Papaoikonomou Yiannis
Adresse
Oia Santorini 84702

Parfait à boire avec

  • Fromages Frais
  • Soupe de poisson sans sauce tomate
  • Risotto aux Fruits de Mer
  • Pâtes au Poisson Blanc
  • Pâtes au poisson avec sauce tomate
  • Soupe de poisson avec sauce tomate
  • Poisson Grillé