'1694 La Diestral' Vides Singulares 2020

Le Vides Singulares "1694 La Diestral" est un vin blanc espagnol à base d'albariño produit dans la province d'Ourense, au cœur de la Galice. Il doit son nom à une gravure trouvée par les propriétaires sur l'une des façades de la cave, qui témoigne d'une ancienne tradition viticole que Vides Singulares continue de perpétuer, dans le respect de la terre et de la vigne. Le vin, vieilli pendant 6 mois dans le bois, est complexe et enveloppant, bien équilibré par une agréable sapidité. Au nez, les notes de fruits tropicaux sont accompagnées de notes de cèdre et de vanille et de délicats souvenirs marins. Un vin blanc de grand caractère, à déguster avec des poissons grillés !