Albarino 'Albamar' Magnum Bodegas Albamar 2023
Artisanal
Les Favoris de CallmewineL'Albarino "Albamar" de Bodegas Albamar est un vin blanc élevé en fût et en acier pendant 8 mois qui a le goût de l'océan. En effet, les vignobles, avec la marée haute, sont arrosés par l'Océan Atlantique. Iodé et salé, tendu et frais : une gorgée dédiée à ceux qui aiment et recherchent la sapidité !
Albarino “Albamar” est littéralement une gorgée d'océan, un magnifique nectar galicien doté d'une trame saline de véritable champion. La Bodegas Albamar nous raconte à travers ses liquides territoriaux une région au potentiel vitivinicole immense comme la Galice, où le climat méditerranéen rencontre l'Océan Atlantique. En résultent des liquides marins, souvent remarquablement salins, et presque toujours produits à partir du prince des cépages blancs locaux, à savoir l'Albarino, qui possède d'ailleurs des potentialités surprenantes en ce qui concerne le vieillissement. Dans les vignes, aucune substance chimique ou synthétique n'est utilisée, et en cave, on suit une philosophie où la vigilance est préférée à la domination. Le style de la cave, bien qu'étant dédié à la rigueur et à la précision millimétrique, est dépourvu de superstructures ou de manipulations de quelque nature que ce soit. Pureté adamantine.
Le vin “Albamar” est obtenu à partir de raisins d'Albarino en pureté, provenant de vignobles situés au-dessus de l'Océan Atlantique reposant sur des sols sablonneux d'origine granitique. Dans les vignes, on suit les préceptes de l'agriculture biologique pour préserver l'intégrité du sol et des plantes et en cave, on poursuit de manière cohérente, avec des fermentations alcooliques spontanées et sans effectuer la fermentation malolactique. Le liquide vieillit pendant 8 mois sur les lies fines dans des cuves en acier et de grands fûts de 20 hl et ne subit aucune filtration avant la mise en bouteille.
"Albamar" Albarino se dévoile dans le verre avec une robe jaune paille intense et vive. L'impact olfactif équivaut déjà à un plongeon dans l'océan puisqu'il est caractérisé par des éclats iodés et des brises salines, intégrés cependant par des zestes d'agrumes et de la pomme golden. C'est cependant en bouche que le liquide démontre toute sa force, et il est porté par une structure de sel et de fraîcheur vraiment remarquable. Il s'estompe sur des retours balsamiques et, pour changer, sur une traînée salée qui incite immédiatement à une nouvelle gorgée. Tout le monde à la mer avec cette magnum.