Albarino Riserva Bodega Garzon 2022

Albariño Riserva réalisé par Bodega Garzon figure dans la gamme éponyme proposée par le domaine : le titre indique la provenance des raisins d'une vigne spécifique que l'on souhaite interpréter avec une extrême typicité, en union avec l'expression la plus authentique du cépage de référence. Albariño est l'une des baies blanches typiques de la péninsule ibérique, emblème de la côte atlantique galicienne, et trouve en Uruguay, à l'extrémité opposée de l'océan, une continuité non seulement dans l'idiome mais aussi dans les caractères de fraîcheur et de minéralité.

Bodega Garzon produit Albariño Riserva à partir des raisins Albariño vinifiés en pureté et provenant d'une seule parcelle des plus de mille qui composent le total des parcelles de propriété. L'océan Atlantique est situé à moins de vingt kilomètres et ses fraîches brises influencent totalement la conduite des vignes, étendues à une altitude moyenne d'environ 160 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition nord et gérées selon les règles de l'agriculture biologique. Le sol représente la composition géologique la plus ancienne de la planète, issue des bouleversements de la croûte dite du Socle Cristallin qui ont conduit à la formation de ces roches granitiques altérées, appelées Ballast. Ces pentes minérales sont particulièrement drainantes, recouvertes d'une couche de terre alluviale, et les racines des vignes doivent explorer en profondeur à la recherche de nutriments. La vendange se fait manuellement et les opérations de cave sont limitées au strict nécessaire : la fermentation a lieu dans des cuves en béton de 80 hectolitres et il en va de même pour l'affinage, qui se déroule pendant 8 mois dans des cuves en béton.

Albariño Riserva de Bodega Garzon se présente d'un brillant jaune doré. Le nez révèle un caractère vibrant de minéralité sous-jacente, avec des notes de fruits tropicaux et des arômes de fleurs blanches. La dégustation confirme un blanc à l'identité saline, d'une fraîcheur vive et persistante, qui ne manque pas d'une certaine dose de douceur. Il se marie bien avec les crustacés et les préparations de poisson en général, ou un apéritif de finger aliments végétariens.