Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2021

Le Vermentino "Albablu" Campo alle Comete 2021 est un Vermentino de la côte de Livorno, dans la zone de Bolgheri célèbre pour ses rouges: hors de la norme. C’est un blanc intense, avec des notes fruitées de pamplemousse, de pomme et des notes florales intrigantes de mimosa. Il présente une certaine minéralité et est agréablement gras en bouche, où la fraîcheur et l’arôme persistent longtemps. Un vin à boire jeune, accompagnant des pâtes à la sauce de poisson 

Caractéristiques

Appellation

Toscana IGT

Cépages

Vermentino 100%

Catégorie

Vins Blancs

Région

Toscane (Italie)

Alcool

13.0%

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Sols argileux meubles, riches en calcaire

Vinification

Fermentation alcoolique dans des récipients en acier, brève période sur lies fines

Élevage

Quelques mois en acier

Notes complémentaires

Contient sulfites

Recompense

Luca Maroni
2020
94 / 100
James Suckling
2021
90 / 100

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans

DESCRIPTION DU VIN BLANC VERMENTINO 'ALBABLU' CAMPO ALLE COMETE 2021

Couleur Jaune clair avec des reflets verdâtres

Au nez Pamplemousse, mimosa et pomme, puis de légères notes minérales sur la finale

Goût De bonne fraîcheur et de saveur prononcée, à l’arôme persistant. De bon équilibre, minéral sur la finale

producteur:

Les Vins Principaux
Bolgheri Rosso, Cabernet Sauvignon
Année de Fondation
2016
Hectares de vigne
21
Raisins de propriété
100%
Production annuelle
120.000 bt
Œnologue
Stefano Di Blasio
Adresse
Campo alle Comete, Via Fornacelle, 249, Loc. Sughereccio - 57022 Castagneto Carducci (LI)

Parfait à boire avec

  • Fromages Frais
  • Soupe de poisson sans sauce tomate
  • Tartare de poisson et Carpaccio
  • Entrées de Poisson Chaud
  • Pâtes au Poisson Blanc