Verdicchio di Matelica Collestefano 2020

Le Verdicchio di Matelica Collestefano est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois.  Vin biologique

9,40 € 10,50 € - 10% Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Appellation
Verdicchio di Matelica DOC
Cépages
Verdicchio 100%
Région
Alcool
13.0%
Format
75 cl Bouteille
Élevage
4 mois sur lies en acier
Philosophie de production
Biologiques,
Notes complémentaires
Contient sulfites

Recompense

Gambero Rosso
2020
3 / 3
Slowine
2019

Pour le gouter au mieux

Température de service
8°-10°C
Dèbouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qu'il peut admirablement évoluer si bien gardé dans la cave

producteur: Collestefano

Les Vins Principaux
Verdicchio
Année de Fondation
1998
Hectares de vigne
17.5
Raisins de propriété
80%
Production annuelle
120.000 bt
Œnologue
Fabio Marchionni
Adresse
Località Collestefano, 3 - Castelraimondo (MC)

Parfait à boire avec

  • Oeufs et Quiche Oeufs et Quiche
  • Poisson Grillé Poisson Grillé
  • Entrées de Poisson Fumé Entrées de Poisson Fumé
  • Pâtes au Poisson avec tomate Pâtes au Poisson avec tomate
  • Tartare de poisson et Carpaccio Tartare de poisson et Carpaccio
  • Risotto aux Fruits de Mer Risotto aux Fruits de Mer
  • Sushi & Sashimi Sushi & Sashimi
  • Pâtes au Poisson Blanc Pâtes au Poisson Blanc