Verdejo 'El Carrascal' Esmeralda Garcia 2021

"El Carrascal" de la productrice Esmeralda Garcia est un Verdejo de Castille-León. Les raisins sont récoltés dans des vignes situées à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, passent une courte période de macération sur les peaux, sont fermentés par des levures indigènes et enfin vieillis pendant 6 mois dans des amphores d’argile. Une gorgée caractérisée par les senteurs de la mer, fraîches et minérales. Au nez, on perçoit des arômes de fruits confits et des notes aromatiques et épicées